小型白酒设备的密封性和冷却性直接影响出酒率，那我们怎样检测一款小型白酒设备 的密封性和冷却性好不好呢？

以前的老式设备酿酒，一家酿酒，全村闻香，这是因为老式设备的密封性和冷却性不好，在蒸酒过程中，酒分子通过缝隙、连接处和接酒口挥发出去了。 

木甑酿酒设备  天锅加水冷却，效果差

一、怎样确实小型白酒设备的密封性好为好？

一般来说，金属材质的设备比木质材质的设备的密封性要好。

因为木质设备是由一块一块的木材制作而成，接连处受热胀冷缩的影响，或多或少会有一定的缝隙。

另外，木质设备的密封处、蒸汽连接口一般用布条或粗糠密封，也会漏气。 

木甑酿酒，布条密封

建议大家选择金属材质的设备，比如304食品不锈钢小型白酒设备 。

这种类型的设备一般采用水密封，在蒸酒过程中不会出酒漏气的情况，但也要检查一下焊接处、连接处是否漏气。 

雅大小型白酒设备

具体做法是：往锅炉里加满水，连接好锅炉到料桶、料桶到冷却器之间的管子，大火烧开，检查一下焊接口、连接处否有蒸汽冒出。

二、怎样确定小型白酒设备的冷却性好不好？

一般来说，只要我们选择金属材质的设备，密封性一般没问题，但并不是所有金属材质的设备，冷却性都好。

而小型白酒设备的冷却效果，是由冷却器确定的，即冷却器与冷却水的接触面积大不大。

雅大冷却器

雅大小型白酒设备的冷却器采用双重冷却系统。即内外双面夹层冷却，酒蒸汽与冷却水接触面积大，冷却速度快，可减少酒分子蒸发，出酒率高。  

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