2019年11月，西坝村谢主任引进雅大白酒蒸馏设备，用白酒蒸馏设备 将隔壁村（马鞍桥村）大规模种植的甜杆酿成酒，带领村民脱贫致富奔小康。

用白酒蒸馏设备酿酒

甜杆又名糖高梁，为粒用高梁的一个变种，它同普通高梁一样，每亩地能结出150-500kg的粮食，但它的精华主要在富含糖分的茎秆，其单产可达5000一10000kg每亩。甜高梁茎可用于制糖、酿酒、造纸和饲料等。

甜杆

今天，雅大白酒蒸馏设备酿酒师教您做美味的甜杆酒，一起去看看吧！

1、将成片的甜杆砍下，剥去坚硬的外壳，洗净、沥干水分。

2、用粉碎机将甜杆榨汁备用。

粉碎甜杆榨汁

3、每100斤甜杆 加入0.5斤雅大水果酒曲，发酵。发酵过程中，前三天每天搅拌一次，半密封，3天后全密封。

加入雅大水果酒曲进行发酵

4、蒸馏。发酵完成后，用雅大小型白酒蒸馏设备 蒸馏。

用雅大小型白酒蒸馏设备蒸馏

蒸馏出来的甘蔗酒具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味，好喝营养价值高。

5、陈酿。刚蒸馏出来的甜杆酒比较辛辣、刺鼻，有一股很浓的新酒味，陈酿一段时间后再卖，口感更佳。

陈酿

用这种工艺做出来的甜杆酒没有白酒的刚烈，也没有红酒的娇柔，口味纯正，香甜绵爽，性温祛寒，活血开胃，平淡而不失韵味，是一款绿色天然的上好佳酿，家家户户追捧的特色美酒。

除了用这种工艺酿造甜杆酒之外，还有的人将甜杆粉碎后加粮食、加糠壳混合发酵，用这种工艺酿出来的甜杆酒也别有一番风味。

2019年11月，西坝村谢主任引进雅大白酒蒸馏设备 ，将隔壁村（马鞍桥村）大规模种植的甜杆酿成酒，带领村民脱贫致富奔小康。

如今两年已过去了，随着脱贫攻坚的目标达成，重心向推进乡村振兴转变，在谢主任带领下，农产品丰收，酒厂日益壮大，知名度，影响力，及酒的口碑品质受到社会各界充分的肯定。

在谢主任带领下，酒厂日益壮大

如果您也想做甜杆酒，只需要购买甜杆榨汁机、发酵桶、酿酒设备、储酒容器等即可，投入可大可小，从几万到十万不等即可。将滞销的甜杆酿成酒，为甜杆的深加工提供一条新路子。

您想开酒厂打造特色酒？老酒坊想开发新酒扩大规模？几千亩水果滞销想酿酒换钱？想开发新酒却没有配方和技术？雅大特色酒研发团队，帮您研发新酒，助您开拓市场！目前雅大拥有特色酒技术40多种，其中多项已获得国家专利 !热线：0746-2885311

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