她，是一个美丽的南方姑娘，从2017年开始引进雅大不锈钢酿酒设备 ，立足当地特色资源，用“酿”推动新乡晚秋黄梨产业发展。

用不锈钢酿酒设备酿酒

认识黄丽花是在2017年2月，那时，她主要以高粱酒和大米酒为主，因为当时使用的酒曲效果不理想，所以想换一款出酒率更高、口感更好的酒曲，并因此结缘雅大。

之前主营高粱酒和大米酒

在雅大技术老师的指导下，她开始使用雅大酒曲，经过几次测试，出酒率和口感都非常满意。

2017年6月，恰逢雅大举行大型公益培训会，为了系统 学习全套技术，黄丽花抽空来雅大参观学习，并订购了一套雅大200斤不锈钢酿酒设备 。

公益培训会合影（前排黑衣披发美女）

在当时的公益培训课上，有关于水果酒的技术培训，她学完后很受启发。心想：我为什么不利用家乡（河南新乡）的晚秋黄梨来酿酒呢？

在雅大系统学习酿酒技术（左1）

原来，近几年来，政府为了带领当地人脱贫致富，推动乡村振兴，带领村民种植了很多黄梨，并形成了集休闲、观光、采摘于一体的特色林果产业带。

晚秋黄梨含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等营养成分，其中糖份含量很高，是很好的酿酒原料。

晚秋梨

酿酒设备安装好后，她就开始布局酿造黄梨酒的事，她先从市面上买来其它品种的梨子小批量测试，等到10月晚秋黄梨大量上市时，已经可以实现量产了。

小批量酿梨子酒

刚开始，因为担心市场打不开，她不敢酿太多，但没想到梨子酒一经上市，市场反响很好，很多喝纯粮酒的老顾客都改喝她的梨子白兰地。

一传十，十传百，很多顾客都慕名前来她的酒坊买梨子酒喝。使得梨子酒（尤其是梨子白兰地）产业得以快速发展，而纯粮酒反倒不温不火的。

她跟老公商量后，成立了禹参果酒业有限公司，主营梨子白兰地、梨子发酵酒、其它应季果酒、纯粮酒等。

成品酒

因为酿出来的酒口感独特，品种新颖，生意越来越好，很快现有规模就赶不上市场需求，2019年，黄丽花又加购了一套雅大不锈钢酿酒设备 。

雅大不锈钢酿酒设备

以往，当地晚秋黄梨滞销、小果、残次果买不起价的情况经常出现，但自从有了禹参果酒业有限公司后，这种现象得到了很大的改善。

下一步，她打算进一步扩大酒坊规模，将梨酒产业做强做大，将其打造成特色林果产业带另一张亮丽的名片。

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