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推进白酒生产加工小作坊的规划化、标准化生产,是雅大 一直以来坚持的准则,多年来协助上万名客户建立标准化酿酒作坊,成功办理食品小作坊生产许可证,帮助他们酿出符合国家标准的健康白酒。
这对引导帮助家庭酿酒作坊进行散装白酒的健康发展,对规划白酒生产加工小作坊推行标准化生产、经营,起着积极的作用。
雅大在创始人、董事长胡顺开的带领下,经过20多年的科学发展,已发展成以酿酒技术研究为主体的国家高新技术企业。有专业的白酒酿造研究技术团队,对白酒酿造技艺非常成熟,目前,已研发生产白酒及果酒100多种产品,深受全国消费者青睐。
雅大靠专利起家的高新技术企业
胡顺开董事长作为中国白酒专家委员会委员,一直倡导企业在白酒生产经营中,坚持树立责任意识和诚信意识,严格落实食品安全主体责任,依法严格执行质量安全控制体系,遵守进货查验、生产经营记录、过程控制、检验检测和自查自纠等制度,为消费者提供纯粮酒、良心酒、放心酒。
雅大胡顺开同志被聘任为中国白酒专家委员会专家
为响应国家白酒政策,推动散装白酒健康发展,雅大一直在行动。
一、抓好技术培训,将各操作工艺流程规范化。
家庭酿酒作坊酿造的散装白酒具有价格亲民、风味多样的特点,满足了不同层次的社会消费需求,具有广阔的市场空间。
雅大学员酿酒门店-价格、度数标识清楚,摆放整齐
但个别散装白酒生产经营者法规标准意识淡薄、工艺流程不规范、使用的酿酒设备落后、卫生条件差,甚至还有一些人为了获得更高的利润,打着纯粮酒的幌子做酒精勾兑酒,给消费者带来一定的安全隐患。
农村酿酒小作坊
只有将各操作工艺流程规范化,在一定范围内保持高度的统一和协调,才能推动和保障散装白酒生产的科学化、标准化。
雅大酿酒技术培训
雅大将以白酒标准化生产为准则,持续为全国酿友提供全套酿酒技术培训,并不遗余力地派出技术专家,深入全国酿酒作坊,帮助他们酿出符合国家标准的健康白酒。
二、落实白酒生产企业主体责任,从源头保障白酒质量安全。
对于所有来雅大学习酿酒技术的客户,我们将引导帮助他们严格落实白酒生产企业主体责任,从源头保障白酒质量安全。
雅大学员规范化酒厂—河边米酒厂
1)严格依照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产;
2)切实控制白酒中塑化剂污染;
3)不得使用非食品原料生产白酒;
4)严禁使用食品添加剂;
5)严格按照白酒强制性标准和企业明示标准,进行产品出厂检验,检验不合格的,一律不得出厂销售。
雅大协助全国各地的酒坊办理相关手续
三、提供先进的酿酒设备、酒曲。
雅大是“依靠专利起家”的科技型企业,发展二十余年现已是一家集酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒曲 、纯粮酒生产与销售于一体的国家高新技术企业。
雅大公司全貌
雅大共计申报国家专利87项,已获得发明专利、实用新型专利、外观设计专利共51项。专利转化应用,自行研制生产的酿酒曲九大系列、十余种酿酒配套的自动化设备、三十多种不同功能型号的酿酒设备 ,在很大程度上减少酒厂支出,减低能耗,节约成本,提升酒质,使酒厂的效益显著提高。
雅大酿酒设备酒曲
四、注重科技创新,提升酒体质量。
雅大在指导家庭白酒酿造方面,帮助他们大力开展科技创新,利用雅大获得各项专利技术,以科技创新为驱动,不断提升白酒品质,确保消费群体食品安全。
雅大已携手10万+酿友成功办厂
一直以来,雅大人用严谨的态度在酿酒技术方面深耕细作,为推行我国白酒标准化生产,应对消费安全。
《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准起草登记表
2020年由中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会提出,雅大董事长胡顺开联合涡阳县酿酒研究所、古贝春集团有限公司等单位以及张金修、杜新勇、金秋龙等国内酿酒专家起草的《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准,于2021年6月25日由中国食品药品企业质量安全促进会批准发布了的标准编号为T/FDSA 015-2021,已于2021年7月25日起正式实施。本标准的实施对为该领域的各项工艺规范提供了标准指导。
《浓香型白酒生产技术操作规范标准》于7月25日正式实施
雅大将继续发挥白酒生产技术操作规范自主创新的优势,引导帮助全国各地家庭白酒酿造作坊推行标准化生产,促进中国酿酒行业持续健康发展,确保食品卫生安全。
雅大董事长胡顺开先生带领技术团队赶赴衡阳雁峰酒业指导工作
雅大酿酒设备厂家专注酿酒2 2年,专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户 ……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力 !包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线: 0746-2885311。
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