王加，传承与创新的酿酒大师，引进先进雅大白酒酿酒设备，接管家族酒坊。他学习新技术多元化经营，打破单一谷酒局限，每天来他的白酒酿酒设备 酒厂打酒的顾客络绎不绝。

用白酒酿酒设备开酒坊

在湘潭这座充满古韵的城市中，王加，一位87年的青年，他的足迹遍布大江南北，做过高空车租赁，也曾在行业的黄金时期赚得盆满钵满。

但随着行业的低迷，王加决定回归本源，接过父亲手中的稻谷酒坊，用他的双手和智慧，将这份传统工艺发扬光大。

他父亲酿造的稻谷酒深受老一辈酒友的喜爱，然而，在这个年轻人主导消费潮流的时代，单一的品种和传统的经营模式，已难已满足市场的多元化需求。他知道，要想让酒坊焕发新生，就必须做出改变。

他知道，酒坊想要生意火爆，不仅要卖酒，更要卖一种体验，所以，他他选择了一个临街的门面现蒸现卖，让过往的行人都能闻到那股熟悉的酒香、亲眼见证每一滴酒的诞生，感受那份来自时间深处的传承。

门店

王加更加深知，要想让酒坊焕发新生，就必须从技术革新开始。必须对场地、设备和技术进行升级。

2019年，王加父子带着他们自己酿的酒来到雅大，让雅大技术总监（国家高级酿酒师，国家一级品酒师品）帮其品尝，想要进一步提升酒质。

雅大蒋总在品尝过他们带来的酒后，指出他酒的口感在哪些方便存在不足，及这些不足可能是因为在发酵过程中哪些环节出了问题引起的。

带上自酿的酒来雅大提升酒质

王加父亲称酿酒这么多年，终于找到能帮他解决问题的人了，心里非常高兴。他们经过商议后选购了1套200型不锈钢雅大白酒酿酒设备 。

订

购200型雅大白酒酿酒设备

在蒋总指导下，他们开始酿造五谷杂粮酒，比如红高粱酒、小麦酒、多粮酒……，另外，他们也会酿造一些当季果酒。

为覆盖更多消费人群，蒋总建议他们推出更多度数的酒，他们听取了蒋总的建议，推出了38度、45度、52度、58度的酒，以及一些应季的果酒

酒坊多样化

王加推出的五谷杂粮酒，既有老一辈钟爱的高度酒，也有迎合年轻人口味的低度酒。而他的微醺系列果酒，主打轻松愉悦的饮酒体验，特别受到年轻人和女性群体的欢迎。

为了发挥每个人的优势，他们进行了明确的分工：父亲酿酒、老婆看店他推广，为了覆盖更广泛的消费群体，他将现代的短视频营销、社群营销和传统的线下门店相结合，而线上平台由王加夫妻俩共同负责。

为了拓展酒坊的销路，王加的身影活跃在每一个可能的角落，从酒店到夜市，从线上到线下，王加用他的人脉和热情，为酒坊赢得了更多的关注和认可。

王加的社交媒体成了他宣传的另一片天地。他分享的不仅是酒坊的日常，更是对传统工艺的坚守和对创新精神的追求。他让人们看到了，在快节奏的现代生活中，依然有人愿意用心酿造每一滴酒，用匠心守护着那份传统。

通过朋友圈分享酿酒并获得认可

时间证明了王加的努力。短短半年，酒坊的销量就取得了惊人的增长，现有的200型白酒酿酒设备 已无法满足市场需求。

所以，他再次对酒坊进行了升级：扩建厂房，增加设备，如今，他的酒厂在当地已初具规模。

发酵车间

王加的故事，就像他精心酿造的酒，经过时间的沉淀，愈发显得醇厚而有力量。他用自己的行动诠释了匠心、坚持和创新的意义，让我们相信，无论时代如何变迁，总有一些东西，值得我们去坚守和传承。

王加的品牌酒

雅大专注酿酒行业20余 年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体 解决方案而不懈努力!包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。

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