很多准备用蒸馏酿酒设备做酒的朋友问：我不能喝酒，可以酿酒吗？酒量可以练出来吗？雅大蒸馏酿酒设备 酿酒师就这个问题，跟大家聊聊！

作为一个酿酒人，不能喝酒没关系，但一定要学会品酒，只有这样，您才能鉴别您自己酿的酒是好是坏。

雅大品酒交流会

下面雅大蒸馏酿酒设备 的酿酒师，重点跟大家聊一聊下一个话题，即是否可以通过练习来提高酒量。

一个人能不能喝，酒量天花板是由基因确定的，即肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶决定了一个人酒量的上限。

酒精摄入，90%由肝脏分解，首先酒精由乙醇脱氢酶代谢得到乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸，乙酸参与到人体的多个代谢中去，最后得到二氧化碳和水排出体外。

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乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量越多，活性越大，酒量就越大。如果这两种酶的含量少，活性低，则乙醇容易进入血液，影响大脑神经，导致宿醇或者晕。

如果肝脏中的乙醇脱氢酶的含量、活性正常，而乙醛脱氢酶少或活性低，则喝酒容易脸红，它向你拉响警报，告诉你体内的乙醛含量超标了。

有的人喝酒先脸红后脸白，这种人更不要喝了，这种人的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量和活性都不行。

那是否可以通过练习来提高酒量呢？

答案是不能通过后天的练习来提升您的上限，但能通过正确的饮酒方式去发掘出你的潜能。正确的饮酒方式即多吃东西、多饮水、慢点喝。

多吃东西可以延缓胃肠吸收酒精，并减少肠胃的刺激，可以吃酸奶、肉、蔬菜，当然，喝酒前干一碗大米饭（碳水化合物）效果更好。

无论是在酒前、酒中、还是酒后，都需要大量饮水，最好是矿泉水，或含电解质的水，目的是促进尿液排出，增加酒精代谢，减少身体中存留酒精的浓度。

正在用小型蒸馏酿酒设备 做酒的您，赶紧将这篇文章收藏起来，然后告诉您的顾客怎样提高自己在酒桌上的战斗力吧！

用小型蒸馏酿酒设备做酒，如何提升酒量你学会了吗

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