“雅大烧酒设备什么香型的白酒都可以做吗？”、“我想做X 香型的白酒，可以到你们的酒厂去学习吗？”、今天让我们共同去探讨一下，烧酒设备 与香型到底有什么关系？

根据白酒的酿造原料、工艺、风味和感官不同，可将白酒分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒和米香型白酒，背后都有当下影响力较大的名酒支撑。

白酒因酿 造原料、工艺 的不同，风味和口感 不同

此外还有芝麻香型、馥郁香型、凤香型……白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。

那白酒香型到底是由什么决定的？

表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。

影响白酒香型的主要因素有：原料、酒曲（糖化发酵剂）、发酵工艺，操作、窖池结构、生产环境、蒸馏工艺等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。

小型清香固态酿酒工艺流程

不同香型的白酒，对蒸馏工艺都有明确的定义，比如浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒等都明确规定采用“固态蒸馏”。

所以，一套大型烧酒设备 ，只要能蒸固态，就可以酿造所有采用 “固态蒸馏法”蒸馏的白酒。白酒香型更多是由原料、酒曲、发酵工艺，操作、窖池结构、生产环境等等因素决定的 。

固态大型烧酒设备

雅大烧酒设备采用304食品不锈钢为原料精心焊接而成，由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。蒸粮、蒸酒（固态酒/液态酒/水果蒸馏酒）、串蒸、黄酒/果酒灭菌一机解决，什么香型的白酒都可以酿。

雅大烧酒设备

此外，雅大烧酒设备 还有以下优势：

1.分体式蒸汽加热，不糊锅，酒质好

2.锅炉采用自吸风设计，空气对流快，火力大，能快速稳定地供应蒸汽。您可以根据当地的实际情况选择柴煤锅炉、电锅炉、燃气锅炉、生物颗粒锅炉……

雅大蒸馏酿酒设备多燃料可用

3.料桶底部多管上汽、酒醅自动旋转翻流、受热均匀，出酒更多。

出酒稳定，品质高

为了方便做固态酒的朋友，我们还推出了固态侧开口设备，独特料桶侧开口设计，蒸完粮（酒）后，打开侧开口5-10分钟轻松出料排糟，省时省力省人工。

侧开口烧酒设备，5-10分钟轻松出料省时省力

4.设备连接处全部水密封，不跑酒；冷却器设有双重冷却系统和自动排杂醇装置，蒸出来的酒温与室温持平，甲醇含量低、酒质符合国家白酒标准。

壁式+管式双重冷却系统

雅大酿酒设备厂家专注酿酒22年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线：0746-2885311。

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