11月11日，由中国食品药品企业质量促进会发酵食品专委会提出的《中国酒庄分级管理》团体标准对外正式发布，并于12月11日起实施。本标准由湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开参与研究起草，最终获得通过发布与实施，必将推动中国酒庄行业的健康可持续发展，为该领域的各项技术规范提供了标准指导。

此标准涵盖了我国境内的白酒酒庄、葡萄酒酒庄、其他类（黄酒、啤酒、果酒）三大类别。该标准的发布实施改写了中国酒庄一直没有管理标准的历史空白，对中国酒业发展具有重要的划时代现实意义和长远价值的里程碑意义。

《中国酒庄分级管理》团体标准于10月9日在四川省成都邛崃市举行专家组技术审查会，并通过审查。

《中国酒庄分级管理》团体标准由中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会提出，成都上善时代文化传播有限公司牵头，湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开等单位主要负责人参与研究主起草该项标准。

该标准的正式发布实施，让我们见证，正是有着国内著名的酿酒科研专家、中国白酒专家委员会委员、雅大董事长胡顺开23年如一日，坚持“以诚立业，以德润民”的经营信仰不动摇，坚持用良心、爱心、责任心、公德心来发展企业，将以《中国酒庄分级管理》团体标准创新成果乘势而上，为构建现代酒庄行业、实现高质量发展提供战略支撑。

填空白，管理规范凝共识

《中国酒庄分级管理》标准具有科学性、可操作性和先进，以雅大 为例，公司将“技术核心产区生产功能区”范围确定为三大板块，分别为酒产区：年产12万余瓶白酒及果酒；设备产区：年生产40余款5000余套现代智能型酿酒设备；酒曲产区：年生产10大系列特色高产酒曲6000余吨。在抓好本企业《中国酒庄分级管理》团体标准规范的此基础上，在全国合作客户范围内，对从事各类型酒类生产和流通活动的企业(作坊)、酒产业相关配套产业，以及对酒类生产、流通等方面指导及监督管理。在产区认证方面，对酒庄地理标志产品保护地域实行最严格的空间管控及保护；建立核心产区，制定核心产区标识，对列入产区企业名录的，引导其向产区管理部门申请使用。产区管理部门对申请企业的酒庄生产地、产品工艺和质量等进行审核，通过发布实施后，对符合使用条件的申请企业授予使用权。同时也将弥补目前国内暂无国家标准、行业标准和地方标准的中国酒庄空白领域，指导中国酒庄企业规范化、特色化、标准化有序发展，激发这一群体的发展潜力，也为推动中国酒业的发展、地方经济产业融合创新路径以及乡村振兴发挥积极作用。期待更多中小企业能够根据自身发展的需求，积极加入以酒庄模式寻求个性化发展。

创历史，标准执行聚活力

雅大已率先实施《中国酒庄分级管理》标准，意味着雅大在酒庄管理标准方面有了新的历史突破，新的提升空间，加快对于打造产区品牌，扩大产区规模的提速。

此次《中国酒庄分级管理》无论是在企业管理还是涉及产区分级管理标准的内容中，都提供了一个更具有“标准”意义的文件，一方面要求企业生产过程严格执行规范，另一方面也将酒庄分级管理团体标准规范作为产区企业认证的重要标准，需要符合规范，方能通过产区认证，进入相应名录。而酒庄分级管理团体标准的出台，提供了酒庄分级管理标准判断的依据和准绳，更加快酒产品流通销售，也有利于消费者对雅大酒庄分级管理团体标准推广的认知。

划时代，产业整合赋动能

雅大公司推动酒庄产业发展的决心，近年来日益凸显。事实上，雅大公司在不断摸索行业标准制定的同时，更明确其他配套措施，重新塑造产区形象、扩容产区品种、打造产区品牌。在酒企业迅猛发展的同时，雅大及时调整产业发展不均衡、品牌建设不充分、产业大而不强、低小散弱现象等问题，坚持“抓大、扶中、推小”，加强产区分级管理标准规范管理，推动企业做大做强，企业上规入统，培育更多有核心竞争力的优强主体产品。到2025年，雅大公司酒庄产业整合提升效能，加快形成一批成长性高、引领性强的白酒产业集群，现代化、智能化、自动化的设备产业集群，特、新、精、优等于一身的酒曲产业集群。总产值达1.5亿元以上，销售收入达1亿元以上，上下游产业链进一步健全、规范、优化，使酒庄企业能受益、行业发展可赋能、旅游消费高热度、寻找好酒有去处，与雅大共同提升中国酒庄价值、推动中国酒业持续、健康、快速发展。

胡顺开董事长表示，随着《中国酒庄分级管理》团体标准的发布实施，雅大将坚持诚信立业，以德立企，高举“雅大振兴”大旗，走酒旅融合宽广大道，充分展现雅大酒庄特色与文化底蕴，面向国际，对标中国酒庄分级管理团体标准不断完善，实现一二三产业的深度融合，打造雅大品牌，助力企业高质量发展。