近日，2023第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛在湖南省永州市落下帷幕。挑战赛内，近200个果酒品牌产品激烈角逐，向金、银、铜奖发起冲击，大赛组委会专家评委进行了评审工作。经过一个星期的复核和统计，9月1日，大奖赛组委会正式发布了获奖榜单。湖南雅大智能科技有限公司选送的“雅大一号”红枣酒和黄秋葵酒两个产品，在众多品牌果酒中脱颖而出，分别荣获第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛金奖与铜奖，乃是“荣耀加冕，双品摘星”美好时刻、成为本届大赛的亮点。

众多企业勇参赛  专家评委亮公平

由CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会、果酒产业生态增值联盟、《中国果酒产业年度发展报告》编辑委员会、果酒洞鉴自媒体联合主办，湖南雅大 智能科技有限公司和四川同合文化传播有限公司联合承办的2023第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛自今年4月10日启动报名以来，报名参赛的全国各地企业选送的果酒品牌达到近200个，包括茅台悠蜜、冰青、十七光年、五粮液仙林、兰舟、正大月谷、威兰特、宁夏红、通化万通、烟台高升、宝耳制造、峨眉仙、庆老板的酒等全国知名果酒品牌。

为确保本次大赛的权威、专业、公正、公平，大奖赛组委会聘任酿酒高级工程师、一级品酒师，从事果露酒研究和酿造近30年的行业资深专家林红担任评委会主席；聘任中国酒业协会果酒发展委员会副理事长、泸州纳贡庄园酒业有限公司董事长、泸州顺成和庄园酒业有限公司董事长郭南宾，高级酿酒师、一级品酒师、享受国务院特殊津贴专家、国家级葡萄酒果酒评委、吉林通化万通葡萄酒股份有限公司常务副总经理、总工程师葛洪洸，一级品酒师、一级酿酒师、高级酒体设计师、酿酒高级工程师、湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开，一级品酒师、四川轻化工大学生物工程学院副教授、硕士生导师边名鸿，国家级白酒评委、国家级果露酒评委、泸州老窖新酒业有限公司副总经理黄锐，法国国立酿酒师（D.N.O.）、国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、法国拉氟德集团（LAFFORT）亚洲区技术总监陈云海，一级酿酒师、一级品酒师、高级工程师、广东桑醇酒业有限公司技术总监蔡洁玲，一级品酒师、广西白酒省评委、广西酒业协会副会长、桂林穿山岩酒窖联合创始人、桂林义江酒业有限公司总经理李爱平，三级酿酒师、世外梅林创始人、四川峨眉山市峨眉仙酒业有限公司总经理吕秀敏担任评委。旨在打破传统赛事框架、以市场导向奠定评比标准，将评审结果公开发布获奖榜单。

大奖赛分为发酵型果酒评审组、配制型果酒评审组、蒸馏型果酒评审组，每组3位评委，采用国际通用的盲品方式，在不了解产品品牌、生产企业等市场信息的情况下，按“一品一评”方式对产品的外观、香气、口感、典型性等四个方面进行独立评价和打分，最后决出金奖、银奖、铜奖。对于分数达到金奖的参赛产品，评审委员会还组织进行了第二轮复评，以确保金奖产品的权威性。经过专业评审和复审，最终评选出103款获奖酒款，其中，得分92分以上的金奖21款、得分85-91.5分的银奖53款、得分80-84.5分的铜奖29款。

匠心酿造品牌酒  亮相大赛受青睐

雅大公司创始人、董事长胡顺开，从事酿酒研究31年，他恪守“人至诚，酒至醇，业至远”的发展理念，潜心酿酒，稳步发展，成就了今天“雅大一号”红枣酒、黄秋葵果酒卓越的品质、高雅的品位。至目前，雅大研制的特色酒40余中，其中果酒30余种。

本次果酒挑战大赛上，“雅大一号”红枣酒、黄秋葵果酒一经亮相，便广受好评，颇受大赛组委会领导、专家评委们青睐。如：红枣酒芳香甜美丰富，伴有成熟浆果和甜酒酿的芬芳，入口甜而不腻，余味回归红枣且非常持久。此次“雅大一号”红枣酒、黄秋葵果酒在2023第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛荣获金奖和铜奖，便是大众对雅大企业和胡顺开董事长过往成绩的肯定，对于雅大而言，更是一种鞭策与鼓励。

 

踔厉奋发谋发展  笃行致远开新篇

酒行天下，道亦随之。获奖既是荣誉，也是前进的动力。踔厉奋发、笃行致远。雅大作为集酿酒技术研发、酿酒设备和酒曲生产与销售于一体的国家高新技术企业，拥有20多年历史文化底蕴的雅大品牌，将时刻铭记历史赋予的责任及使命。雅大人在胡顺开董事长的带领下，在酿造各种特色酒方面，无论是酿造技艺！或科研领域，还是“文化雅大”或“智慧雅大”建设，始终将厚植工匠文化作为雅大持续前行的不竭动力，将弘扬工匠精神和质量坚守作为雅大生命力和竞争力的法宝，将传承工匠精神视为“雅大酿造”水平和魅力的源泉力量，将工匠队伍塑造为新时代的雅大名片。

雅大人坚持不断创新酿造新工艺、新技术、新产品，夯实产品品质、塑造雅大酒文化，以振兴雅大酒业为己任，用奋斗不止的精神和行动，全力打造雅大高端果酒典范，持续不断地在果酒业内创造出属于自己的佳绩，书写出雅大更加光辉灿烂的新篇章。

珍惜荣誉，不忘初心。胡顺开董事长表示，本届中国果酒挑战大赛雅大选送的参赛产品，在赢得了中国果酒产业增值联盟领导和专家评委的高度认可的同时，也逐步成为国内果酒引领市场的标杆产品。雅大将以“大国工匠”为己任，继续秉承“提品质、创品牌”的理念，用自己独特的酿造技艺生产更多的美酒佳酿，为雅大今后高质量的发展带来新动力。