影响白酒口感最核心的因素是什么？有人说是酿酒设备 、有人说是酒曲、也有人说是水。不！这些外在因素对白酒口感的影响都是有限的，那影响白酒口感的因素到底是什么？

影响白酒口感的核心因素是什么？

影响白酒口感最核心的因素是酿酒技术，再具体的讲就是“人”对酿酒技术的熟练程度。

用相同的酿酒设备、酒曲、水和酿酒技术 ，刚入门的新手肯定干不过酿酒几年的老师傅。

在雅大酿酒设备厂，有一群对酿酒痴迷的酿酒匠人，他们立志要帮学员酿出好酒， 他们就是雅大技术服务团队的老师们。让我们去熟悉一下这群可亲可敬的老师们：

1、雅大董事长：胡顺开

雅大董事长胡顺开

1996年，雅大胡总以饼药研究开始进入酿酒行业，以一人之力白手起家创办雅大科技。

23年一心扑在酿酒事业上，从酒曲研发到智能酿酒设备研发；从纯粮酒技术研发到特色酒技术研发，每一样技术他都潜心研究，以求精通！

他个人获得酿酒行业国家专利56项之多，并帮助指导上百位企业家成功开办大型酒厂。

胡总到仲景药业指导牛大力酒的研发

2、蒋建明老师

雅大技术总监蒋建明

肖总养殖了300余头梅花鹿，因看中鹿茸的保健价值，特委托雅大帮他研发 特色鹿茸酒，并成立湖北半山鹿酒业有限公司。

为实现鹿茸酒品种的多样性、解决酒厂办证难题，雅大董事长胡顺开跟技术总监蒋建明亲自上门指导，最终，半山鹿成功办理相关证件，生产的鹿茸酒也成功进驻各大商场、超市。

3、蒋毅峰老师

雅大技术研究院副院长：蒋毅峰

在江西小毛台红高粱酒业有限公司还没成立之前，段叔就一直用传统酿酒设备做红高粱酒，受场地、设备和酒曲的限制，一直没法实现批量生产。

2016年，段叔开始用雅大1000斤酿酒设备做酒，因手头上事情太多，雅大蒋毅峰老师亲自上门指导酒厂内部规划、酿酒设备安装，改善酿酒工艺、开发新酒种……

雅大蒋老师到小毛台指导工作

雅大技术服务团队拥有国家高级酿酒师5个，国家一级品酒师5人，国家葡萄酒品酒师 1名、国家高级酒体设计师2名、国家食品高级工程师 2 名、国家高级工程师2名、工程师 8 名、技术员 46人。

雅大技术服务团队

无论是酿酒前期的特色酒研发、酒厂选址和酒厂规划、酒厂预算、当地白酒市场定位……

还是来雅大 考察学习期间的各类酿酒技术培训：理论教学 + 酒厂实操+ 考核三重保障）、老酒厂酒质提升及酒厂办证指导、怎样将自己酿的酒卖出去并卖个好价钱……

又或是上门指导酒厂规划、酿酒设备安装及酿酒技术，在酿酒过程中的终身售后指导及酒质提升指导……

雅大售后服务进万家

他们是您酿酒创业路上的良师益友，是您酿酒成功的保障。

9月26日—9月28日，雅大诚邀您参加“酿酒技术&白酒品鉴”交流会，暨雅大20周年“酿酒创业指导大会”，届时，将由酿酒技术国匠授课团队给您市场+酿酒技术双向指导。

包括大小酒厂长期发展思路、挣钱多快速回本的诀窍、酿酒+种植 养殖项目规划、老酒坊升级改造指导、各种粮食酒酒厂实操教学、特色酒酒厂实操教学、12种香型白酒品鉴……