日前窖藏酒市场越来越火，很多老板正是看中这一点，纷纷引进大型酿酒设备做窖藏酒。“寇姐家酿”就是其中一家，请随雅大大型酿酒设备 一起去听听他们的故事。

寇姐家酿”其中的一个窖酒车间

柯总及寇女士是江西上饶人，从学校毕业后一直在外打拼，从普通的员工做起，因为踏实肯干能吃苦，慢慢地爬到了公司管理层，并在韶关定居下来。

有了一定的经验之后，夫妇俩在韶关共同开了一家电子厂，从小规模做起，因为经营得当，厂里的效益日渐稳定，管理起来也相对轻松。

因为不需像建厂之初一样，凡事都亲力亲为，柯总的闲瑕时光慢慢多了起来。闲不住的柯总就想着再投资一个项目，到底做什么好呢？

柯总是一个爱酒之人，闲瑕时喜欢约几个朋友一起喝酒聊天，他发现韶关人非常注重养生，只要是好的纯粮酒和养生酒根本就不愁销。

健康白酒

所以，他就打算开一个酒坊做健康酒。

经过各方面综合对比之后，柯总于2018后5月来雅大大型酿酒设备 考察，并选购了一套200斤酿酒设备，并系统的学习了全套酿酒技术。

柯总在雅大跟蒋老师交流

在雅大酿酒师的指导下，柯总酒坊酿造的各类白酒、养生酒纷纷问世。

因为酿出来的酒口感好，品种多，再加上柯总善经营，懂宣传，在当地迅速赢得了口碑，并拥有了稳定的客源。

爱老婆的柯总用老婆的姓氏给酒坊取名“寇姐家酿”，以此来表达对爱人的感谢与多年来老婆对他事业的默默支持，同时寓意酒坊和家庭一样长长久久。

“寇姐家酿”纯粮米酒

在外人看来，一个开电子厂的老板零基础跨行开酒厂，在这么短的时间内能取得这样的成就，已经非常不错了。

但柯总并不满足现状，他总感觉自己的酒坊缺了点“特色”。于是，他就向雅大蒋老师取经，蒋老师给了他2条建议：

1、结合韶关当地丰富的茶叶资源做高端茶叶酒。

“寇姐家酿”茶叶酒

2、建一个窖藏酒车间，针对高端客户推出个性化定制窖藏酒。

柯总对蒋老师的建议表示认可，说干就干，第二天就请来了施工队开始窖藏车间的改造。

期间，蒋老师为柯总提供了窖藏酒的全套解决方案，包窖窖藏车间的内部布局、白酒窖藏知识、白酒窖藏注意事项……

并给他分享了许多雅大学员做窖藏酒的成功案例。

柯总总结雅大学员们做窖藏酒的经验，集各酒坊之所长，开启了“特色窖藏+多元化窖藏新模式”。

即划出专门的区域，给不同的需求的客户存酒，目前柯总的酒窖有“土豪酒窖”、“私人定制酒酒窖”、“二粮酒窖”、“婚庆酒窖”、“状元酒窖”……  

多元化窖藏车间

新颖又多样的存酒方式，吸引了很多客户慕名而来。

他们来到“寇姐家酿”后，先参观酒窖，然后选择自己需要的白酒，现场装坛、封坛好后再存进对应的酒窖中。

每一个来酒坊选酒的客户，即体验到了存酒的乐趣，又感觉自己的个性化存酒需求在这里得到了尊重。

现场封坛，存酒

目前，酒窖已存了5万斤酒了。

在建窖藏车间，做窖藏酒的同时，茶叶酒、香芋酒等结合当地资源的特色酒，也在蒋老师的指导下酿造成功，并成功上市。

“寇姐家酿”香芋酒

茶叶酒、香芋酒的问世，又给酒窖增加了新的特色，两者非常帮衬，无论是来酒坊窖酒、还是到现场买酒的客户都越来越多了。

各类酒的检测报告

很快，酒坊现有规模已经满足不了客户的需求，2020年，柯总再次来雅大采购了1套600斤大型酿酒设备 。

正在用雅大酿酒设备做香芋酒

“寇姐家酿”的销售模式也是多各多样的，有客户上门窖酒、零售、批发、抖音带货……

寇姐告诉我们，从2018年开始酿酒到现在，不到3年的时间里，总共卖了10万斤酒，批发给农庄的大米散装酒，售价就是15-20元/斤。

白酒销量

像茶叶酒、香芋酒等特色、瓶装酒、窖藏酒的价格则更高。正在酿酒或准备酿酒的您，看完上面的数据，您知道“寇姐家酿”每年的利润大概是多少吗？

偷偷告诉大家，目前柯总夫妇经营的抖音号粉丝已经快破万了，想知道他们是怎样通过抖音带货的吗？下篇文章详细为您讲解。

抖音带货

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