九月九是全年酿酒的良辰吉日，许多朋友忙着用烧酒设备做酒，而准备酿酒创业的朋友也会在九月九之前将烧酒设备 准备好。

重阳时节，玉米、大米、高粱等新粮已经收打完毕、并晒干入仓。用新产的粮食酿酒，庆祝丰收、过重阳，是许多地方的节俗之一。

重阳时节，新玉米已晒干入仓

小时候，日子虽然紧巴，但重阳节酿制糯米烧的习惯却从未中断过。

每逢重阳佳节，家家户户酿酒忙，街头巷尾闻酒香。最不济的时候，几家也要合酿一坛大米烧。

我最喜欢看的画面是——豁牙的老奶奶，头上插一两朵小盏菊花，笑眯了眼睛，一碗米酒，她一仰脖便喝了下去。

九月初九是人们登高望远、把酒赏菊的节日，而对所有用雅大烧酒设备 做酒的朋友而言又有着更深的意义！

农历九月初九，天时地利，加上用雅大酿酒技术的精心酿制，历年此时酿造的酒，醇香，浓厚，质量优于全年。

重阳节酿造的白酒用于窖藏质量优

所以，许多雅大学员喜欢将这一天酿的酒封藏于酒库，多年后，待开启，那一番绝代芳华，不可同日而语。

去年上午九时，怀化王姐的酿造车间内氤氲缭绕，酒香四溢，甑锅蒸汽腾腾，大米原浆酒从雅大200斤烧酒设备 中缓缓流出。

重阳时节，忙着用雅大烧酒设备蒸酒

忍不住喝上一口，火辣的感觉自口腔，经喉咙，过食道，到达胃里，一路温热，一路畅快，剩下的就是口齿留香，就是意犹未尽，就是回味无穷。

怀化王姐赶在2016年重阳节之前将现蒸现卖的门面租好，然后来雅大考察烧酒设备、系统学习酿酒技术。

烧酒设备到货后，又马不停蹄的请人安装、买来大米，在重阳节当天，她就发酵上千斤粮食，至后的近1个月内，以每天3锅的速度在生产。

雅大烧酒设备

王姐说，她们当地有重阳前后酿酒的习俗，特别是重阳当天酿的酒，当地人特别喜欢喝。

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