老旧蒸酒设备效率低下，想换新的蒸酒设备 提高生产效率却纠结成本？酒坊现有规模已不能满足生产需求想扩大生产？酒厂想多元化经营却不懂技术？

小酒坊升级

别急，9月25 日-26日将在雅大举行的《探索酿酒技艺 共创财富未来 ——雅大第五届酿酒技术培训交流会》上，您酒坊遇到的所有问题，我们都能帮您解决！有兴趣的朋友可以报名哟！

金寨县段三酒坊以前用老式设备酿酒酿高粱酒，生产效率低下，后来，他引进雅大蒸酒设备 和先进技术，对酒坊进行升级。

雅大蒸酒设备

首先，他对现有的酿酒门面进行了重新装修，装修后的酿酒门店布局更加合理，看起来也更有档次。

其次，他在农村老家重新建了一个酒坊，主要用来生产和存酒。段哥的农村老家有几百平米的山庄，那里环境优美，山清水秀，有很好的山泉水，用它酿出来的酒更加甘甜。

农村酒坊

最后，他利用从雅大学习的先进技术，丰富了酒种，如今，金寨县段三酒坊的酒品由原来的高粱酒升级到现在的 有各种度数的高粱酒、红枣糯米酒、多粮酒……

为进一步扩大销路，他经常村里、门店两边跑，他还利用闲瑕时间学习视频拍摄、剪辑，然后将剪好的视频发在一些短视频平台上，没想到这一举动为他带来了很多生意，为他开户了一个新的白酒销售渠道。

看了金寨县段三酒坊的案例，您有没有心动呢？目前您的酒坊是否有扩大规模、更换新设备的需求呢？

如果有，那么，9月25 日-26日将在雅大举行的《探索酿酒技艺 共创财富未来 ——雅大第五届酿酒技术培训交流会》就是为您量身定做的！

说完了活动，下面我们再来说一下，小酒坊想升级为大酒厂需要做哪些准备！

一、 扩大酿酒场地

想扩大酒厂规模，现有厂房肯定是不够的，蒸馏间、发酵间、储酒间、成品库都要相应的扩大，特别是做窖藏酒比较多的朋友，存酒车间一定要足够大。

我们可以将老酒厂推倒重建，也可以重新找地建酒厂。准备办理相关手续的酿友们，一定要按办证要求建造标准化厂

房。

扩建场地

二、增加配套酿酒设备

如果您的酒厂以粮食酒为主，想做瓶装酒，白酒蒸酒设备 、瓶装酒灌装线、储酒罐、发酵桶（大型窖池）、陶缸、白酒过滤机是必不可小的。

白酒灌装线

如果还想做一些特色的水果酒，水果打浆机、黄酒/果酒灭菌设备、粗过滤机、精过滤机等等也是必不可小的。

三、办理酒类生产许可证、注册商标。

厂房建好，引进相关设备后，我们就可以注册公司、办理酒类生产许可证、注册商标了。比如办理食品小作坊生产许可证、配制酒生产许可证、露酒生产许可证……

比如办理食品小作坊生产许可证，需要准备以下资料：

营业执照

经营场所产权证明或租赁合同

酿酒坊的平面图

负责人的身份证复印件

加工人员的健康证

生产设备和原料的清单

相关的食品安全管理制度

记住，我们一定要先提供酿酒坊的平面规划图给相关部门审核，审核通过后再按规划图建酒厂。

酒厂规划图

雅大专注酿酒行业20余 年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体 解决方案而不懈努力!包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。

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