暑天来，伏天到；伏天消，暑将尽。2023年8月23日，处暑，这代表着炎热的长夏即将过去，天气渐渐转凉，最佳酿酒季即将到来，您的白酒蒸馏设备 准备好了吗？

雅大白酒蒸馏设备

雅大白酒蒸馏设备 酿酒师查了下8月23日全国各地的天气预报，除部分地区的最高温度达到35°C外，大部分地区的最高温度在30°C左右，最低温度在22-25°C，即将（或已经）进入秋季最佳酿酒发酵季。

正在酿酒的朋友们，赶紧检查一下您的粮食、酒曲等酿酒原料准备好了吗？

处暑过后，黍稷稻粱，纷纷成熟；五谷丰登，美不胜收。正如民谚所说“处暑满地黄，家家修廪仓”、“处暑高粱遍地红”，“处暑高粱遍拿镰”。

高粱遍地红

红彤彤的高粱是酿酒的重要原粮，只有新鲜、饱满、无杂物、无污染、色泽红润、颗粒饱满的优质高粱，才能酿出香气馥郁的美酒。收获的初秋，是酿酒原料最芬芳迷人的时节；自然的馈赠，在一杯杯佳酿中得到美好的诠释。

高粱酒

而对于那些想酿酒创业的朋友来说，选择秋季进入酿酒行业也是一个非常好的契机，为什么呢？

一、秋季酿酒发酵的温度适中、周期短、酿出的酒口感好

发酵周期的长短取决于温度的高低和白酒酒曲 的活力，室温控制在20—30度时，发酵期15-20天。

白酒酒曲

秋季气候适宜，温度适中，且立秋后气候变化利于空气有益微生物中种类与数目增多，可以为发酵提供很好的条件，酿酒发酵周期短，出酒率高、口感好。

秋季适合微生物发酵

二、秋季原料广泛、价格低且不受地域限制

秋季大量农作物成熟，给人带来希望、带来喜悦。粮食有水稻、高粱、玉米、红薯、小麦、粟米、谷子、板栗……；水果有红枣、葡萄、梨子、刺梨、猕猴桃……

各种酿酒原料

  秋季酿酒成本低廉，还可以用小型白酒蒸馏设备 酿造大量的特色果蔬酒、水果酒。这些酒种可以帮助你实现酒种的多样性，可以帮你快速抢占当地白酒市场。

果酒市场好

三、秋季是铺垫陈酒市场的极佳时机

中国酒文化博大精深，历史上被大家传颂的美酒，都是经过多年陈酿的好酒。

因为秋季酿酒周期短、效率高、原料广泛价格低廉、酿出来的酒口感好，此时不铺垫好陈酒市场，更待何时？

四、为冬季的白酒销售旺季做准备

冬季，是白酒销售的旺季，可如果你不能保证充足的货源，当顾客问你要酒时，你却拿不出来，是不是很尴尬？？

冬季销售白酒旺季

  是的，冬天天气冷，发酵周期长，而且在发酵过程中要采取升温保温措施，这样在无形中就增加了成本。

为了避免没酒卖事件发生，为了防止有市无酒，亲，赶紧行动起来，在秋季就做好白酒的储备工作吧！

要不我保证，到时你肯定后悔得不要不要的，只有眼睁睁看着同行数钱的份。

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